La Maison Fredestel est tenue aujourd'hui pas Ghislain et sa femme. Ils possèdent quelques hectares de vigne en Premier Cru sur la commune de Trepail (à côté de µReims) connue pour la qualité de son Chardonnay. Le couple a décidé de ne plus utiliser de désherbant et de limiter les intrants chimiques au strict minimum. Ils pratiquent la biodynamie et ont obtenu le label HVE !

Cette cuvée est composée exclusivement de Chardonnay. La bouteille transparente met en valeur la magnifique couleur or/vert de ce Champagne. Les bulles sont extremment fines, au point qu'elles disparaissent quasiment en fin de dégustation ! Le nez se caractérise par ses notes de brioche. La bouche est rafraichissante et forale, absolument sans acidité. La finale est assez longue marqué par des arômes de fleurs et de pêche blanche. Une très belle cuvée !

CHAMPAGNE Blanc de Blanc Domaine Fredestel

24,00 €Prix
  • Encépagement : 100 % Chardonnay

    Sol : Parcelles calcaires, situées sur Trépail, petit village de la Montagne de Reims

    Vendanges : manuelles

    Elevage : 6 mois en cuve puis vieillissement 24 mois en caves

    Dosage : 6 g/l