Un Champagne vif mais chaleureux ! Outre son taux de sulfites hyper bas, cette cuvée se démarque par sa complexité. Un nez légèrement noistte laisse place à une attaque vive et acidulée sans être astringeante. On retrouve un côté brioché en bouche qui se termine sur une belle note minérale. Assurément une cuvée de repas