Dès l’ouverture, le nez dévoile un éventail aromatique précis et complet. Le fruité suggère l’exotisme : la puissance d'une mangue à maturité associée au kumquat subtilement vanillé. Les sensations en bouche sont d’un parfait équilibre, une acidité franche et acidulée passe le relais à une finale salivante toute en relief. Les subtiles tonalités de tilleul et de baie de genièvre donneront le « LA » aux mets joueurs sur le registre du contraste et de l’élégance.