Avec une robe or-vert ou or bronze poli selon l’âge, limpide et brillante, elle s’accompagne souvent de reflets argentés. Vin au bouquet végétal et floral (aubépine, acacias, sureau, fougère, tilleul, verveine), minéral (silex), agrumes, vanille qui en vieillissant développe des arômes de noisettes et de miel. Au, palais un vin riche et gras.
SAINT-ROMAIN - Didier Delagrange
SKU : ST-ROM-DEL-2018
24,30 €Prix
Superficie : 54 ares 35
Encépagement : chardonnay
Exposition : Sud-Est
Densité : 10 000 Pieds à l’hectare
Age de la vigne : 30 ans et 5 ans pour une jeune vigne.
Sol : Issu des terroirs des Forges (terre rouge ocre) et des Magnys (sur les graviers)
Vendanges : à la main
Production : 4 000 bouteilles
Temps de garde : selon les millésimes de 2 à 8 ans
Elevage : 12 mois avec 20 % de fûts neufs