Ce vin résume la rencontre de deux tempéraments affirmés : l'exigent Yannick Alléno et le militant Michel Chapoutier.

Un nez magnifique sur le fruit rouge légèrement épicé. On sent aussi une petite note de cire d'abeille ;) En bouche, on est frappé par l'amplitude de ce Saint-Joseph marqué par des tannins présents mais souples. Un grans bol de framboise écrasée ! A boire au soleil, dans une chaise longue, avec un bon livre et une légère brise :)

SAINT-JOSEPH Croix de Chabot rouge - Yannick Alleno et Michel Chapoutier - 2018

SKU : CHAP-STJO-CCHAB-2018
18,00 €Prix
  • Région : Côtes-du-Rhône septentrionales

    Encépagement : 100% Syrah

    Sol : coteaux granitiques sur la partie septentrionale de l’appellation Saint-Joseph

    Vendanges : sélection parcellaire, vendanges manuelles

    Temps de garde : à boire ou à garder, mais pas trop ;)

    Elevage : vinification en cuves bois durant 3 semaines, élevage en cuve béton pour conserver le fruit.