La cuvée Carte d’Or est l’expression même du style Drappier. Avec une proportion très élevée de Pinot Noir, on savoure presque un Blanc de Noirs. Champagne d’une grande richesse aromatique, il s’ouvre sur des arômes de pêche blanche avec une touche épicée. Un Champagne vineux et d’une belle complexité avec une touche de gelée de coing caractéristique.