J'ai découvert les Côtes-du-Rhône septentrionales grâce au domaine Pierre Gaillard. Une révélation ! Humaine et gustative :) Un maître de la 'viticulture naturelle'.
Issus des coteaux de la parcelle de Côte Belay orientée plein sud, les Viogniers sonr récoltés à maturité pour profiter du maximum de potentiel aromatique. Les fermentations se font en barrique pour obtenir une oxygénation juste.
Le nez débute sur l'abricot puis la pêche. L'attaque est fraîche et fruité avec des petites notes de litchi. La bouche est longue et laisse des notes de fruits exotiques et de fleurs, très loin des notes grasses qui l'on retrouve souvent en Condrieu. C'est un vin délicat à déguster les pieds dans l'herbe en bonne compagnie ;)