Bruno Blondelet a débuté sa carrière professionnelle comme sous-officier dans l'armée ! Malgré une troisième place à l'Ecole Militaire de Saint Maixent, il ne trouve aucune affectation à la hauteur des ses rèves. Sorti de ses obligations, il retourne dans sa région et trouve un poste d'ouvrier viticole auprès de son futur beau-père. Motivé, il prend rapidement la responsabilité des 15 ha de vignes du domaine.
Les parcelles de Sauvignon sont vendangées puis élevées séparément en cuves. Elles sont ensuite assemblées pour obtenir ce Pouilly-Fumé. Le nez est vif et diffuse des parfums de citron vert. La bouche est souple et pleine de fraicheur. J'ai été impressionné par la longue finale. C'est assurément une magnifique réussite !