J’ai rencontré Gaël pendant le COVID. Les cavistes avaient le droit de se déplacer et les vignerons recherchaient des débouchés après la fermeture des restaurants. Les vignes du domaine sont centenaires ! Ce Saint-Véran est, comme pour toute la Bourgogne, fait de Chardonnay. Un vin riant, comme dirait Gaël ;) Le nez est prenant, les arômes rappellent les grappes de raisins bien mûres que l'on consomme en dessert. Il présente une grande fraîcheur en bouche et une agréable rondeur. Un beau vin plaisir ! 😉