L’histoire commence le jour de l’anniverssaire de ma femme, au restaurant étoilé Anona à Paris. La carte des vins ressemble à s’y méprendre à celle d’Op’n Wine ! Le sommelier me propose donc de goûter un vin que je ne connais pas : San Micheli rouge. Sa couleur interpelle : légère et douce comme en bourgogne. Le nez est puissant sur les fruits noirs. En bouche cette cuvée envoute par sa gourmandise et sa longueur. Pour terminer, je me suis rendu-compte que le vigneron, Jean-Paul est un ami de mon voisin, à Colombes. La belle-fille de Jean-Paul, qui distribue les vins sur le continent, habite Bois-Colombes ! Une histoire de voisin 😊
San Micheli rouge - Sartène - Corse
Région : Corse - Sartène
Encépagement : 80% Sciacarellu - 20% Nielucciu
Age de la vigne : 30 ans
Sol : Granitique.
Surface : 25 Ha
Vendanges : manuelles, vinification parcellaire
Elevage : 18 mois en cuve béton. Assemblage à la mise.
Temps de garde : à boire ou à garder 2 à 5 ans

