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Seul au Monde - Mas de Viastre

Mathieu
4 févr. 2024
1 min de lecture

Que penser de cette cuvée ? Trouvée chez Auchan, son étiquette attire l'œil et son prix aussi. Mais renseignement pris, le Vignoble Vallat brille à brouiller les pistes : plusieurs sites webs indisponibles mais utilisant des mots clefs pertinents, deux adresses géographiques, un compte LinkedIn sans publication... Le doute s'installe... Collerette vigneron-récoltant.... Mensonge ou réalité ?

Un peu mal au crâne le lendemain 🙄

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4 commentaires

Guest

29 juin

L'art de la vinification en milieu isolé : secrets des domaines viticoles reculés

Votre article sur le Mas de Viastre m'évoque une réflexion profonde sur ces domaines viticoles qui évoluent dans un isolement géographique particulier. Cette situation, loin d'être un handicap, confère souvent une identité unique aux vins produits.

Les microclimats des terroirs isolés

L'isolement géographique crée des microclimats exceptionnels qui influencent directement l'expression du terroir. Les variations thermiques importantes entre le jour et la nuit, typiques des zones reculées, favorisent une maturation lente et homogène des raisins. Cette amplitude thermique permet aux arômes de se concentrer progressivement, créant des vins d'une complexité remarquable.

"L'isolement n'est pas une contrainte mais une opportunité de révéler l'essence pure d'un terroir" - Principe…

Guest

29 juin

L'Art de la Vinification en Altitude : Secrets des Terroirs d'Exception

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Les Micoclimats Cachés des Domaines Isolés

Les domaines comme le Mas de Viastre bénéficient souvent de microclimats exceptionnels créés par leur isolement géographique. L'amplitude thermique nocturne, phénomène crucial pour la concentration aromatique, y est généralement plus marquée qu'en plaine. Cette différence de température entre le jour et la nuit peut atteindre 15 à 20°C, permettant aux raisins de conserver leur acidité naturelle tout en…

tedlabeur

07 févr.

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