Qu'est-ce qu'un bon vin ?

La belle question ! Prenez plutôt la question en sens inverse : qu'est-ce que je n'aime pas dans un vin ?

C'est une question de goût, bien sûr. Mais n'est-ce pas là que réside le 'fondement' pour choisir un vin ? Qu'est-ce que j'aime et surtout, qu'est-ce que je n'aime pas ?

La base : un parfum et du goût. S'il manque l'un ou l'autre, on peut trouver mieux. S'il manque les deux, l'évier saura l'apprécier à sa juste valeur !

Alors, faites confiance à vos sens : la vue pour en apprécier les reflets (ou pas), l'odorat (les yeux fermés) peut vous faire remonter des souvenirs (ou pas) et le goût qui change après quelques tours dans le verre en fonction du couple température/aération.

Si vous l'aimez, c'est qu'il est bon !

Le meilleur moyen pour acquérir du bon vin ? Avoir un fournisseur qui vous propose des dégustations. Et ça tombe bien ! C'est le principe d'Op'n Wine !

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